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      诸城汉科机械科技有限公司

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      台湾烤肠加工生产线
      点击图片查看原图
      产品: 浏览次数:137台湾烤肠加工生产线 
      品牌: 汉科机械
      单价: 100000.00元/台
      最小起订量: 1 台
      供货总量: 8 台
      发货期限: 自买家付款之日起 30 天内发货
      有效期至: 长期有效
      最后更新: 2018-01-24 16:16
        询价
      详细信息

      肠类加工生产线销售,400-006-3278


      台湾烤肠加工生产线介绍:

        ①原料肉:将在冷库的原料冻肉缓化到-11℃--4℃;

        ②刨肉机:将缓化好的原料肉放在刨肉机中进行刨片(厚度在1-10mm);

        ③绞肉机:将刨好的肉片放入冻肉绞肉机内,冻肉绞肉机的孔板有三种标配规格(Φ6、Φ8、Φ10)可供选择,一般绞肉机的工作时间为20分钟;

        ④斩拌机:将绞切好的肉放入斩拌机的斩锅内,在斩切、乳化的过程中,需要**次添加辅料,让产品保持鲜艳、口感好;

        ⑤拌馅机:肉馅在搅拌、乳化的过程中,第二次添加辅料(肉馅里面含有空气,建议采用真空拌馅机,使其产品的口感更佳);

        ⑥灌肠机:将搅拌好的肉馅放入灌肠机的料桶进行灌装,汉科公司的灌装机可灌装多种规格的红肠(灌装直径8-60mm);

        ⑦扎线机:产量在2吨以下的采用汉科公司的气动扎线机,产量在2-3吨以上需采用自动扎线机(肠衣的范围直径在10-35mm);

        ⑧烟熏炉:将扎线完的产品放入烟熏炉进行提温,一般**炉的提温时间是10-15分钟(根据使用的地域不同,提温时间有相对的差异),先对产品进行蒸煮,蒸煮的温度在78℃,蒸煮时间为25分钟,蒸煮之后进行烘干,烘干温度65℃,烘干的时间为25分钟(蒸煮、烘干的时间、温度根据产品的工艺要求不同而不同),采用PLC自动控制,自动设备提温、蒸煮、烘干、烟熏、排气等时间及温度;

        ⑨冷却:自然风冷却或采用设备进行风冷;

        ⑩包装:可散货销售,也可冷却后真空包装,包装需均匀,无空气。


      烤肠加工工艺介绍:

        原料肉-刨肉机-绞肉机-斩拌机-拌馅机-灌肠机-扎线机-烟熏炉-冷却-包装


      台湾烤肠加工生产线特点:

          ①刨肉机:整机采用优质不锈钢加工,外表美观、大方,操作安全、简单、便于拆装清洗。

          ②绞肉机:本机可根据物料性质和加工要求的不同,配置相应的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。

          ③斩拌机:利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗?;蛘呷饷?;本公司生产的斩拌机的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到**的组合,使斩切细度好、升温小、斩拌时间短等优势。

          ④拌馅机:该机效率高、便于操作‘搅拌轴采用进口设备搅拌方式,搅拌尺为扇形尺,且可自由拆卸,使物料搅拌更加均匀,经过搅拌的产品粘度增加,有弹性,对物料起嫩化作用。

          ⑤灌肠机:适应PVC肠衣、天然肠衣、蛋白肠衣、胶原肠衣等。

          ⑥扎线机:可结扎羊肠衣、猪肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣等,是香肠尤其是台湾烤肠、亲亲肠生产定量、结扎的理想设备。

          ⑦烟熏炉:加热方式采用蒸汽加热,电加热辅助??山械スひ詹僮?,也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产,可存储100套不同配方。

          ⑧包装:汉科600-4s真空包装机,可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的,有效的延长保质期、保鲜期、便于存放和运输。。


      台湾烤肠加工生产线主要技术参数:

          因为加工产量不一。需要用到设备也是不一样的,具体请致电咨询。


      实图拍摄:







      售后服务:

          1、设备安装完毕后,对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

          2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后,我公司对产品提供永久性维护,只收取成本费。

          3、售后服务热线:(产品价格以实际报价为准)。

      询价单
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